Cách Nấu Súp Gà Tại Nhà Dễ Nhất Cho Người Mới Bắt Đầu

Alobooks.vn sẽ giới thiệu cho bạn cách nấu súp gà, từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, cách nấu nước dùng đậm đà, các bước chế biến món súp chi tiết. Những mẹo nhỏ giúp bạn có được món súp gà ngon đúng chuẩn, đồng thời giới thiệu những biến tấu hấp dẫn như súp gà ngô nấm, súp gà thập cẩm, và súp gà rau củ.

Súp gà là một món ăn quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, không chỉ là một món ăn ngon miệng, dễ tiêu hóa mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nên thực hiện cách nấu súp gà khi cơ thể cảm thấy mệt mỏi, cần phục hồi hoặc đơn giản chỉ là muốn tìm kiếm một bữa ăn nhẹ nhàng, ấm áp.

Từ những quán ăn bình dân đến các nhà hàng sang trọng, súp gà luôn có một vị trí đặc biệt trong lòng thực khách. Tuy nhiên, nhiều người vẫn còn băn khoăn về cách nấu súp gà ngon nhất tại nhà, sao cho vừa đơn giản, dễ làm mà vẫn đảm bảo được hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và sự hấp dẫn của món ăn.

Table of Contents

Cách nấu súp gà ngô nấm thơm ngon

Cách nấu súp gà ngô nấm là một công thức đơn giản, dễ thực hiện, nhưng vẫn mang đến một món súp gà thơm ngon, bổ dưỡng, với hương vị ngọt thanh của ngô, vị bùi của nấm và sự mềm mại của thịt gà. Đây là một món ăn quen thuộc, phù hợp với nhiều đối tượng và có thể dùng trong bữa sáng, bữa trưa hoặc bữa tối.

Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp gà ngô nấm

cách nấu súp gà — Chuẩn bị nguyên liệu nấu súp gà ngô nấm

Để thực hiện đúng cách nấu súp gà ngô nấm thơm ngon, bạn cần chuẩn bị đầy đủ và chọn lọc kỹ các nguyên liệu sau:

Thịt gà: 300 gram (ức hoặc đùi gà) – Bạn có thể chọn ức gà nếu muốn súp có nhiều nạc, hoặc đùi gà nếu muốn súp có độ béo ngậy hơn. Thịt gà tươi nên có màu hồng, có độ đàn hồi, không bị nhớt hoặc có mùi hôi.
Xương gà: 200 gram (tùy chọn) – Bạn có thể dùng xương gà để hầm nước dùng, giúp nước dùng thêm ngọt và đậm đà hương vị, hoặc thay bằng nước lọc nếu bạn không có xương gà. Nếu dùng xương gà, nên chọn xương gà ta, xương cổ hoặc xương cánh gà.
Ngô ngọt: 1 bắp – Chọn bắp ngô tươi, hạt đều, căng mẩy và có màu vàng tươi.
Nấm rơm: 100 gram – Nấm rơm có vị ngọt tự nhiên và có kết cấu mềm mại, bạn nên chọn nấm rơm tươi, không bị dập nát.
Nấm hương: 50 gram – Nấm hương mang đến hương thơm đặc trưng cho món súp, bạn nên chọn nấm hương khô, cánh dày và có mùi thơm đặc trưng.
Cà rốt: 1 củ – Cà rốt giúp tạo màu sắc đẹp mắt và cung cấp vitamin cho món súp, bạn nên chọn củ cà rốt tươi, có màu cam đậm, không bị mềm hoặc dập nát.
Hành tây: 1/2 củ – Hành tây giúp tăng thêm vị ngọt tự nhiên cho nước dùng, bạn nên chọn củ hành tây tươi, không bị mọc mầm hoặc bị mềm.
Hành lá, rau mùi: Một ít – Hành lá và rau mùi giúp món súp thêm thơm ngon và hấp dẫn.
Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn. Các gia vị này giúp nêm nếm vừa ăn và tăng thêm hương vị cho món súp.

Sơ chế nguyên liệu

Theo cách nấu súp gà, việc sơ chế nguyên liệu đúng sẽ giúp món súp gà ngô nấm có hương vị thơm ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm:

Thịt gà: Rửa sạch thịt gà với nước muối loãng, sau đó chần qua nước sôi trong khoảng 1-2 phút để loại bỏ tạp chất và giúp thịt gà không bị ra nước khi nấu. Bạn có thể thái miếng vừa ăn hoặc xé miếng tùy theo sở thích.
Xương gà: Rửa sạch xương gà với nước muối loãng.
Ngô ngọt: Tách hạt ngô ra khỏi lõi. Bạn nên giữ lại phần lõi ngô để hầm chung với nước dùng, giúp nước dùng được ngọt hơn.
Nấm rơm, nấm hương: Rửa sạch nấm rơm với nước muối loãng, cắt bỏ chân và thái miếng vừa ăn. Nấm hương có thể ngâm trong nước ấm cho nở mềm, sau đó thái miếng vừa ăn.
Cà rốt: Gọt vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu hoặc thái miếng vừa ăn.
Hành tây: Bóc vỏ, rửa sạch và thái hạt lựu.
Hành lá, rau mùi: Rửa sạch và thái nhỏ.

Sơ chế các nguyên liệu một cách cẩn thận sẽ giúp món súp gà ngô nấm trở nên thơm ngon và bổ dưỡng hơn.

Các bước nấu súp gà ngô nấm thơm ngon

Để làm đúng cách nấu súp gà ngô nấm hiệu quả bạn hãy thực hiện theo các bước sau:

Hầm nước dùng: Cho xương gà vào nồi, đổ nước vừa đủ và đun sôi, sau đó vớt bọt. Tiếp tục đun nhỏ lửa trong khoảng 30-45 phút để xương gà ra chất ngọt, giúp nước dùng thêm đậm đà. Nếu không có xương gà, bạn có thể dùng nước lọc.
Nấu súp: Cho thịt gà đã sơ chế vào nồi nước dùng, đun sôi rồi vớt bọt. Thêm hạt ngô và lõi ngô vào nồi, đun đến khi ngô chín mềm. Việc đun cùng lõi ngô giúp nước dùng thêm ngọt tự nhiên.
Cho rau củ vào: Tiếp theo, bạn cho cà rốt, nấm rơm và nấm hương vào nồi, đun đến khi rau củ chín mềm.
Nêm nếm gia vị: Cho hành tây băm vào nồi, nêm nếm gia vị (muối, đường, hạt nêm, tiêu) cho vừa ăn. Bạn có thể điều chỉnh lượng gia vị tùy theo khẩu vị của gia đình.
Hoàn thành: Tắt bếp, múc súp ra bát, thêm hành lá và rau mùi thái nhỏ lên trên để trang trí và thưởng thức.

Với công thức và các bước chi tiết trên, bạn đã có ngay một bát súp gà ngô nấm thơm ngon và bổ dưỡng tại nhà.

Cách nấu súp gà thập cẩm

Cách nấu súp gà thập cẩm là một biến tấu phong phú của món súp gà, với sự kết hợp của nhiều loại nguyên liệu khác nhau, mang đến một món ăn đầy đủ dinh dưỡng, hấp dẫn và phù hợp cho cả gia đình. Món súp này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Chuẩn bị nguyên liệu

Thịt gà (ức hoặc đùi gà): 300 gram – Chọn thịt gà tươi, có màu hồng, không có mùi hôi.
Xương gà: 200 gram (tùy chọn, để nước dùng thêm ngọt) – Xương gà giúp nước dùng thêm đậm đà và ngọt tự nhiên.
Ngô ngọt: 1 bắp – Chọn bắp ngô tươi, hạt căng mẩy và có màu vàng tươi.
Nấm các loại: 100 gram (nấm rơm, nấm kim châm, nấm đông cô…) – Nấm mang đến hương vị đặc trưng và độ ngọt tự nhiên.
Cà rốt: 1 củ – Cà rốt giúp tạo màu sắc đẹp mắt và cung cấp vitamin cho món súp.
Khoai tây: 1 củ – Khoai tây giúp món súp thêm phần sánh mịn và có vị bùi.
Đậu Hà Lan: 50 gram – Đậu Hà Lan giúp món súp thêm màu sắc và cung cấp chất xơ.
Trứng cút: 5-7 quả – Trứng cút giúp món súp thêm phần bổ dưỡng và đẹp mắt.
Hành tây: 1/2 củ – Hành tây giúp tăng thêm hương vị ngọt tự nhiên cho nước dùng.
Hành lá, rau mùi: Theo cách nấu súp gà, mỗi loại chỉ cần một ít.
Gia vị: muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn. Các gia vị này giúp nêm nếm món súp cho vừa ăn.

Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà: Rửa sạch, chần qua nước sôi, rồi thái miếng vừa ăn.
Xương gà: Rửa sạch (nếu có).
Ngô ngọt: Tách hạt, phần lõi giữ lại để hầm nước dùng.
Nấm các loại: Rửa sạch, cắt bỏ chân và thái miếng vừa ăn.
Cà rốt, khoai tây: Gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.
Đậu Hà Lan: Rửa sạch.
Trứng cút: Luộc chín, bóc vỏ.
Hành tây, hành lá, rau mùi: Băm nhỏ hoặc thái nhỏ.

Sơ chế nguyên liệu kỹ lưỡng là bước quan trọng trong cách nấu súp gà. Việc này sẽ giúp các nguyên liệu giữ được độ tươi ngon và giúp món súp thêm phần hấp dẫn.

Các bước nấu súp gà thập cẩm

Hầm nước dùng: Cho xương gà vào nồi (nếu có), thêm nước và đun sôi, vớt bọt. Sau đó, cho lõi ngô vào nồi hầm chung để nước dùng có vị ngọt tự nhiên.
Nấu súp: Cho thịt gà vào nồi nước dùng, đun sôi, vớt bọt. Sau đó cho hạt ngô, cà rốt và khoai tây vào, đun đến khi rau củ chín mềm.
Thêm các nguyên liệu khác: Tiếp theo, bạn cho nấm, đậu Hà Lan và trứng cút vào nồi.
Nêm nếm gia vị: Nêm nếm gia vị (muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tiêu) cho vừa ăn.
Hoàn thành: Cho hành tây băm vào nồi và tắt bếp. Múc súp ra bát, thêm hành lá và rau mùi để trang trí và thưởng thức.

Với công thức này, bạn sẽ có một bát súp gà thập cẩm thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng và mang đến nhiều hương vị khác nhau.

Cách nấu súp gà rau củ

Cách nấu súp gà rau củ là một lựa chọn thanh đạm, nhẹ nhàng, phù hợp cho những ai muốn thưởng thức một món súp có hương vị tự nhiên, tốt cho sức khỏe. Món súp này tập trung vào vị ngọt của các loại rau củ, kết hợp với vị ngọt thanh của thịt gà.

Chuẩn bị nguyên liệu làm súp gà rau củ

Thịt gà (ức hoặc đùi gà): 300 gram – Thịt gà tươi giúp món súp có vị ngọt tự nhiên và dinh dưỡng.
Xương gà: 200 gram (tùy chọn, để nước dùng thêm ngọt) – Xương gà giúp nước dùng thêm đậm đà và ngọt.
Cà rốt: 1 củ – Cà rốt giúp món súp thêm màu sắc và cung cấp vitamin.
Khoai tây: 1 củ – Khoai tây giúp món súp thêm sánh mịn và có vị bùi.
Súp lơ xanh: 100 gram – Súp lơ xanh giúp món súp thêm màu sắc và cung cấp chất xơ.
Bắp cải: 100 gram – Bắp cải mang đến vị ngọt tự nhiên và giúp món súp thêm thanh mát.
Bí ngòi: 1 quả – Bí ngòi có vị ngọt, dễ ăn và giúp món súp thêm phần hấp dẫn.
Hành tây: 1/2 củ – Hành tây giúp tăng thêm vị ngọt tự nhiên cho nước dùng.
Gia vị thông thường: muối, đường, hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
Hành lá, rau mùi.

Sơ chế nguyên liệu

Thịt gà rửa sạch, có thể chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất và giúp thịt không bị ra nước khi nấu.
Xương gà rửa sạch (nếu có).
Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Súp lơ xanh rửa sạch, cắt miếng vừa ăn.
Bắp cải rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Bí ngòi rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
Hành tây bóc vỏ, thái hạt lựu. Hành lá, rau mùi thái nhỏ.

Việc sơ chế nguyên liệu kỹ lưỡng sẽ giúp món súp gà rau củ có hương vị thơm ngon và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Các bước nấu súp gà rau củ ngọt thanh

Hầm xương gà (nếu có) với nước để lấy nước dùng.
Cho thịt gà vào nồi nước dùng, đun sôi rồi vớt bọt.
Cho cà rốt và khoai tây vào nồi, đun đến khi rau củ chín mềm.
Cho súp lơ xanh, bắp cải và bí ngòi vào nồi, đun đến khi rau củ chín tới.
Nêm nếm gia vị (muối, đường, hạt nêm, tiêu) cho vừa ăn.
Cho hành tây băm vào nồi và tắt bếp.
Múc súp ra bát, thêm hành lá và rau mùi để trang trí và thưởng thức.

Với cách nấu súp gà cho bé đơn giản này, bạn sẽ có một bát súp gà rau củ ngọt thanh, bổ dưỡng, phù hợp cho mọi em bé.

Cách Nấu Lẩu Thái Chay Ngon Tại Nhà: Từ A Đến Z Cho Người Mới Bắt Đầu

Ăn súp gà có tác dụng gì?

Súp gà không chỉ là một món ăn ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe:

Bồi bổ cơ thể: Súp gà cung cấp nhiều protein, vitamin và khoáng chất, giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng và phục hồi sức khỏe sau ốm bệnh.
Dễ tiêu hóa: Cách nấu súp gà đơn giản sẽ cho ra sản phẩm có dạng lỏng, dễ tiêu hóa, phù hợp với người già, trẻ em và những người có hệ tiêu hóa kém.
Giảm căng thẳng, mệt mỏi: Hương vị thơm ngon, thanh mát của súp gà giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi và mang lại cảm giác thư giãn.
Tăng cường sức đề kháng: Các loại rau củ trong súp gà cung cấp nhiều vitamin và chất xơ, giúp tăng cường sức đề kháng và phòng ngừa bệnh tật.
Giữ ấm cơ thể: Súp gà nóng hổi giúp giữ ấm cơ thể, đặc biệt là trong những ngày thời tiết se lạnh.

Lưu ý trong cách nấu súp gà

Để có một nồi súp gà thơm ngon và bổ dưỡng, bạn cần lưu ý một số điều sau:

Chọn nguyên liệu tươi ngon: Thịt gà tươi, rau củ quả không bị dập nát, có nguồn gốc rõ ràng.
Hầm xương kỹ: Nếu có hầm xương gà, bạn nên hầm trong thời gian đủ lâu để nước dùng được ngọt và đậm đà.
Nêm nếm gia vị vừa ăn: Nêm nếm gia vị từ từ và điều chỉnh theo khẩu vị của gia đình.
Không đun rau củ quá lâu: Tránh đun rau củ quá lâu sẽ làm mất đi các chất dinh dưỡng và làm cho rau củ bị nhừ.
Ăn nóng: Súp gà nên được ăn nóng để có hương vị thơm ngon nhất và để cơ thể hấp thụ tốt các chất dinh dưỡng. Bạn có thể thêm hành, tiêu hoặc rau thơm để món súp thêm phần hấp dẫn.

Cách nấu súp gà ngon tại nhà không hề phức tạp, chỉ cần bạn chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, thực hiện theo các bước hướng dẫn chi tiết và một chút khéo léo, bạn sẽ có thể tự tay chế biến món súp gà thơm ngon, bổ dưỡng để chiêu đãi gia đình và bạn bè. Hy vọng với bài viết này, bạn đã có thêm những công thức và bí quyết hữu ích để tạo nên những bát súp gà ngon và ấm áp.

Nguyễn Thanh Hằng

Nguyễn Thanh Hằng là một đầu bếp tài năng và tác giả có tiếng trong lĩnh vực ẩm thực Việt Nam. Với niềm đam mê mãnh liệt dành cho ẩm thực và sự sáng tạo không ngừng, cô đã xây dựng sự nghiệp xoay quanh việc khám phá và giới thiệu các món ăn đặc sắc, góp phần tôn vinh vẻ đẹp của ẩm thực truyền thống lẫn hiện đại.